Malheureusement ton message "normal" comporte des fautes d'orthographe, "venez" prend un "z" final et pas un "s", et il y a un "i" dans orthographique.
Par ailleurs si ce phénomène est assez impressionnant, il me semble qu'il est tout de même assez limité, notamment pour les mots long pour lesquels les possibilités augmentent, exemple:
amontcinitnelnltetonusiet
Qui a reconnu facilement?
Par ailleurs si l'on regarde le texte orginal, on s'apercoit que la plupart des lettres des mots longs ne sont pas dans un ordre complètement aléatoire. Certains groupes de lettres sont caractéristiques d'une sonorité, et le fait que le cerveau les lisent de facon inconsciente, associé a leur location dans le mot restreint le champ de recherche. Je me suis efforcé pour anticonstitutionnellement de casser tous ces groupes de lettres et de les placer pour que cela soit illogique. Par exemple garder un n et un t trop près du a du début fait irrémédiablement penser à "anti" de même, il faut absolument séparer les lettres cnsti qui rapprochées font trop penser a consti, et bien sur, la fin générique adverbiale (-ement) doit etre cassée par des lettres ne semblant rien avoir à faire la. C'est d'autant plus vrai que la langue francaise fonctionne énormément sur les consonnes, exemple, presque tous les mots peuvent etre compris sans les voyelles (cf langage sms), au contraire de l'anglais pour lequel c'est l'inverse.
Je pense personnellement que cette méthode a ses limites et que pour les mots d'une taille conséquente, un ordre totalement aléatoire des lettres inclut trop de perturbations et le nombre de posibilités devient trop élevé pour que le cerveau puisse les gérer. Il est donc nécessaire de laisser des groupes caractéristiques, proche de leur place naturelle pour "aider le cerveau" dans sa recherche de correspondance entre les lettres présentées et le contexte de la phrase. Environ 25 % de lettres d'un mot long rassemblées en groupes caractéristiques (notamment les consonnes, mais aussi les nasales que le cerveau a du mal a retrouver par lui meme en voyant la voyelle isolée) me semble être une bonne moyenne pour assurer la bonne reconnaissance du mot.
La reconnaissance dépend aussi des lettres qui le composent, comme au scrabble, les lettres rares réduisent énormément les possibilités, un mot long sans ordre, avec nasales scindées et aucune lettre rare est sans doute très difficile à décoder...
Sinon pour l'explication scientifique du phénomène, je crois que c'est du a la vitesse de traitement des informations par le cerveau, qui est différente pour la lecture et la pensée. Je crois que la lecture limite le nombre de mots entrants a disons plus de 200 par minute, mais le cerveau peut en traiter plus du triple, il a donc le "temps" de recombiner les lettres, c'est plus fatigant néanmoins, car il faut parfois penser consciemment au contexte pour comprendre un mot...